鸡尾酒加咖啡，你知道是什么吗？

现在人们开始喜欢喝咖啡，喝咖啡有助于提升，对于很多上班族的来说就是加班必备品。现在的咖啡样式很多，但是常喝的也没有多少，据我所知也就以下几样：

       美式咖啡，蓝山咖啡，卡布基洛，摩卡，焦糖玛奇朵，绿茶咖啡，黑咖啡，哥伦比亚咖啡等等。

　　一般大家都知道这些咖啡是由咖啡豆煮成的，但是还有一种咖啡是鸡尾酒加咖啡做成的，那就是——爱尔兰咖啡。

     爱尔兰咖啡（IrishCoffee）是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。

　　爱尔兰咖啡非常适合在冬天饮用，可以帮助你驱除一身的寒意。往咖啡中加入一点威士忌就能调出一杯简易的爱尔兰咖啡。爱尔兰咖啡杯的类型和大小也很多，杯身上一般都带有手柄，杯壁为双层型或者加厚型。

　　饮用爱尔兰咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至默写印尼的爱尔兰咖啡如糖浆般浓稠。爱尔兰咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调爱尔兰咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级爱尔兰咖啡必备的条件。爱尔兰咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现。

制作方法：

      1.先做好浓香型的基底150cc。

      2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。

      3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。

　　　　第一步：一边烧好咖啡，一边将咖啡砂糖和威士忌倒至爱尔兰咖啡专用杯的第一条线。

　　　　第二步：用小火慢慢将酒加温，将糖融化，小心地不断转动杯身，使其均匀受热。

　　　　第三步：用火把酒点燃，使酒香散发出来。

　　　　第四步：把咖啡注入杯中至第二条线。

　　　　第五步：喷一层忌廉在咖啡表面，另外也可再加少些巧克力作装饰，一杯爱尔兰咖啡便完成了。

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